L’Île-de-France pourrait-elle être autonome sur le plan alimentaire ?

par Agnès Lelièvre, Maître de conférences en agronomie, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
Christine Aubry, Fondatrice de l’équipe de recherche INRAE « Agricultures urbaines », UMR Sadapt, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
Clotilde Saurine, Animatrice de réseau sur le sujet de l'alimentation, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
Doudja Saïdi-Kabeche, Enseignante-Chercheuse en siences de Gestion, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
Fanny Provent, Ingénieure agronome

Seuls 2 % des produits alimentaires consommés en Île-de-France sont locaux. Une réalité qui interpelle quand on sait que la région est par ailleurs une terre agricole qui exporte, par exemple, ses céréales.

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