Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Les « chinamperos » approvisionnent la ville de Mexico en nourriture depuis des générations, mais ont-ils un avenir ?

Xochimilco, niché au cœur de la ville de Mexico, abrite les « chinamperos », des agriculteurs qui, depuis des siècles, utilisent des techniques autochtones pour cultiver des produits alimentaires. Aujourd'hui, leur mode de vie est menacé par la dégradation de l'environnement, l'expansion urbaine et le changement climatique.

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