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Salon de l’agriculture : qui sont les agriculteurs urbains ?

par Rémi Guillem, doctorant en sociologie, CRESPPA-LabTop, Université Paris 8 – Vincennes Saint-Denis

Deux enquêtes mettent au jour le profil type de l’agriculteur urbain : un homme, diplômé, ayant créé une entreprise à vocation productive. Mais en quoi consiste son métier aujourd’hui ?

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