Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

Ultra-processed foods: we have the technology to turn them from foe into friend

(Version anglaise seulement)

par David Benton, Professor Emeritus (Human & Health Sciences), Medicine Health and Life Science, Swansea University

Ultra-processed foods have been blamed for rising obesity and poor health. But with advances in food science, could they become part of the solution to modern nutritional challenges?

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