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Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.
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Julia Child’s France, pig slaughter in Portugal and a culinary detective: 5 delicious food writing classics

(Version anglaise seulement)
par Lauren Samuelsson, Honorary Fellow in History, University of Wollongong
These classic books offer a smorgasbord of perspectives on the ways food shapes our world – and ourselves. They’ll make you hungry, too!The Conversation


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