Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

Regard sur nous et ouverture sur le monde
Indépendant et neutre par rapport à toute orientation politique ou religieuse, Tolerance.ca® vise à promouvoir les grands principes démocratiques sur lesquels repose la tolérance.

Champagne, caviar ou saumon : comment les aliments de luxe se démocratisent-ils ?

par Nathalie Louisgrand, Enseignante-chercheuse, Grenoble École de Management (GEM)

La notion de luxe alimentaire a beaucoup évolué et s’est démocratisée ces dernières années. Comment cela s’est-il produit ? Et que consomment à présent les plus riches ?

Lire l'article complet

~	Sophie Germain, mathématicienne autodidacte de génie du début du XIXe siècle

~	À Mayotte, les évacuations sanitaires sont un maillon essentiel de l’accès aux soins

~	La tronçonneuse de Buenos Aires et le DOGE de Washington : vague d’austérité sur le continent américain

~	La mineuse du sapin, une toute petite chenille qui s’en prend au roi des forêts

~	Les étudiants internationaux en France : entre politique d’attractivité et instrumentalisation politique

~	H. G. Selfridge, l’Américain venu donner des leçons de commerce aux Anglais

~	Le verlan, icône des années 1990

~	Dans les coulisses de la rédaction de The Conversation France

~	20 ans après le tsunami de Sumatra, comment les alertes aux séismes et tsunamis font gagner de précieuses secondes

~	Une expo, un chercheur : les photographies de Janine Niépce vues par une économiste, spécialiste de l’économie du genre