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Noël : un repas de fête respectueux de la santé et de l’environnement est-il possible ?

par Casilda Navarro Rodríguez de Vera, Profesora de Tecnología de los Alimentos. Subdirectora de Proyección y Comunicación de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela, Universidad Miguel Hernández

Suivre le régime méditerranéen, opter pour des aliments de saison et locaux, économiser l’énergie et réduire la consommation de viande sont autant d’idées pour un Noël plus durable.

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