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Comment les caries dentaires apparaissent-elles ?

par Valérie Lannoy, Post-doctorante en microbiologie, Sorbonne Université

La carie est la maladie bucco-dentaire la plus répandue dans le monde, avec 2 milliards de personnes touchées ! Nous savons qu’une alimentation riche en sucre favorise les caries dentaires, mais comment ?

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