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Étudiants et alimentation : quand la volonté d’engagement se heurte aux difficultés quotidiennes

par Alice Bellicha, Maître de Conférences, Université Sorbonne Paris Nord

Les étudiants ne mangent pas toujours sainement ni conformément à leurs convictions environnementales. Une situation qui s’explique par des contraintes économiques, mais pas seulement. Et qui pourrait changer.

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