Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

America’s dairy farms are disappearing, down 95% since the 1970s − milk price rules are one reason why

(Version anglaise seulement)

par Elizabeth Eckelkamp, Associate Professor of Animal Science and Dairy Extension Specialist, University of Tennessee

Dairy farms are struggling to survive as production costs exceed sales. The result, consolidation, with more cows on bigger farms, has an impact on communities and knowing where your food comes from.

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