Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Notes, labels, échelles… le casse-tête de l’étiquetage pour favoriser une alimentation durable

par Béatrice Siadou-Martin, Professeur des universités en sciences de gestion, Université de Montpellier
Fatiha Fort, Professeur de Marketing, Montpellier SupAgro
Gilles Séré de Lanauze, Maître de conférences en marketing, IAE Montpellier

Quelle information mettre en avant sur les emballages (et comment) pour que les consommateurs se tournent vers les produits les plus alignés avec des objectifs de développement durable ?

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