Petits mais costauds, des champignons améliorent la nutrition et la santé des vignes

par Pierre-Emmanuel Courty, Physiologie des interactions plante-microorganismes racinaires, Inrae
Antoine Sportès, Docteur en biologie moléculaire végétale, Inrae
Daniel Wipf, Professeur de biologie et physiologie végétales, Université de Bourgogne
Sophie Trouvelot, Enseignant-Chercheur en sciences et santé de la vigne, Université de Bourgogne

Avec ses 6 000 à 15 000 variétés cultivables enregistrées, la vigne est l’une des cultures pérennes les plus valorisées au monde. Elle présente en effet une surface de production de 7,3 millions d’hectares pour une valeur économique d’environ 37,6 milliards d’euros. La France, avec plus de 10 % de la surface viticole mondiale, est en 2023 le premier pays producteur de vin avec plus de 45 millions d’hectolitres, mais également le premier exportateur de vin au monde.…

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