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Une alimentation à base de protéines végétales est-elle bonne pour la santé ?

par Camila Jiménez González, Personal investigador, Universidade de Vigo

Les régimes à base de plantes sont-ils pauvres en protéines ? La réponse est non. Surtout s’ils associent des céréales et des légumineuses, également des graines, des algues et des champignons.

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