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« Snack Masters », quand les grands chefs font recette avec la malbouffe

(French version only)
By Nathalie Louisgrand, Enseignante-chercheuse, Grenoble École de Management (GEM)
Quand les grands chefs reproduisent à l’identique des produits issus de la « junk food », la gastronomie et la santé n’en sortent pas forcément gagnantes.La Conversation


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